Técnico de Restaurante e Bar

O que faz?

1. Planear e preparar o serviço de restaurante/bar, de acordo com as normas de higiene e segurança.

2. Acolher e atender o cliente no serviço de restaurante/bar.

3. Preparar e servir bebidas simples e compostas e alimentos e bebidas de cafetaria.

4. Executar os serviços de restaurante, vinhos e outras bebidas.

5. Executar confeções de sala e arte cisória.

6. Planear e executar os diferentes serviços especiais.

7. Faturar os serviços prestados.

8. Controlar custos de alimentos e custos de bebidas.

9. Colaborar na elaboração de cartas de restaurante, bar e vinhos.

10. Prestar os primeiros socorros e os cuidados básicos de saúde e bem-estar.

11. Atender e resolver reclamações de clientes.

12. Efetuar requisições e preencher outra documentação técnica relativa à atividade desenvolvida.

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